Okurkový salát

Posted on by admin
Okurkový salát

Obsah

Okurkový salát

Okurkový salát je osvěžující a snadno připravitelný pokrm, ideální jako příloha nebo lehký oběd. Základem jsou čerstvé okurky, které můžete očistit a nakrájet na tenké plátky.

Okurkový salát recept

K přípravě potřebujete okurky, které nakrájíte na tenké plátky, osolíte a necháte chvíli odstát. Tímto způsobem se okurky zbaví nadbytečné vody a získají křupavost.

Zálivka na okurkový salát

Pro zálivku smíchejte olivový olej, jablečný ocet, sůl a pepř. Tuto zálivku přelijte přes okurky a promíchejte. Můžete přidat i trochu cukru pro sladkou chuť.

Okurkový salát se zakysanou smetanou

Pro krémovější variantu přidejte k okurkovému salátu zakysanou smetanu. Můžete přidat i utřený česnek pro pikantnější chuť.

cucumber yogurt salad 1

Zavařený okurkový salát

Pro dlouhodobější skladování můžete salát zavařit. Připravte okurky s octem, cukrem, hořčičným semínkem a koprem a zavařte do sklenic.

Nálev na okurkový salát

Pro zavaření připravte nálev z vody, octa, cukru, soli a koření. Tento nálev přilijte k okurkám a nechte zavařit.

Okurkový salát na zimu

Pro zimní variantu můžete použít zavařené okurky a přidat k nim například cibuli nebo papriku pro pestrost chutí.

Asijský okurkový salát

Pro asijskou variantu přidejte k okurkům sezamový olej, sojovou omáčku, čerstvý koriandr a chilli. Tento salát je pikantní a plný chutí.

Další odkazy

  1. vysocina.rozhlas.cz – Variace na okurkový salát
  2. gustoacademy.cz – Okurkový salát jak ho neznáte
  3. toprecepty.cz – Okurkové saláty nepatří jen k létu
  4. recepty.cz – Okurkový salát s jogurtem a balkánským sýrem
  5. kucharkaprodceru.cz – Okurkový salát 6x jinak
  6. popapat.cz – Pestré salátové variace

Sýrová pomazánka

Posted on by admin
Sýrová pomazánka

Obsah

Sýrová pomazánka

Klasická sýrová pomazánka je základem pro mnohé varianty. Zde je jednoduchý recept:

  1. 250 g měkkého sýra (například tvaroh nebo smetanový sýr)
  2. 50 g másla
  3. Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
  4. Bylinky (například pažitka nebo petržel)

Postup: Sýr smícháme s měkkým máslem do hladké konzistence. Osolíme, opepříme a přidáme nasekané bylinky.

Pikantní sýrová pomazánka

  1. Přidejte 1-2 lžičky mleté papriky nebo chilli pro pikantní chuť.
vajíčková pomazánka na bagetě z velikonočních vajíček

Sýrová pomazánka s česnekem

easter egg spread bio 2 1
  • Přimíchejte 2-3 stroužky utřeného česneku pro silnější česnekovou chuť.

Další odkazy

 

  1. nejrecept.cz – Pikantní sýrová pomazánka s česnekem
  2. toprecepty.cz – Sýrovo-česneková pikantní pomazánka
  3. pomazanky-recepty.cz – Jak připravit pikantní sýrovou pomazánku s kapií
  4. mlsnavarecka.cz – Osvědčená sýrová pomazánka s česnekem
  5. recepty.cz – Pikantní česneková pomazánka
  6. jidlo.cz – Pomazánka sýrová recept

vajíčková pomazánka

Posted on by admin
Vajíčková pomazánka

Obsah

Vajíčková pomazánka

Vaječná pomazánka je klasický a oblíbený pokrm, který je rychlý a snadný na přípravu. Má širokou škálu variant, od tradičních po moderní a kreativní. V základní verzi se připravuje z natvrdo uvařených vajec, majonézy, hořčice, soli a pepře. Vajíčka se nasekají na malé kousky a smíchají s ostatními ingrediencemi. Tato pomazánka je výborná na chleb, tousty nebo jako náplň do baget či sendvičů.

Varianty vaječné pomazánky

  1. S cibulkou a pažitkou: Přidáním jemně nakrájené cibulky a čerstvé pažitky získá pomazánka pikantní chuť.
  2. Se šunkou: Přidání nakrájené šunky dodá pomazánce bohatší texturu a chuť.
  3. S avokádem: Avokádo nahrazuje část majonézy, čímž vytváří zdravější variantu.
  4. S křenem: Pro ostrou chuť lze přidat trochu křenu.
  5. S bylinkami: Různé bylinky jako bazalka, koriandr nebo petržel poskytují osvěžující chuť.
vajíčková pomazánka na bagetě z velikonočních vajíček

Jak podávat vajíčkovou pomazánku

easter egg spread bio 2 1
  • Jako hlavní jídlo: Vaječná pomazánka je skvělá na čerstvém chlebu nebo toustech.
  • Jako občerstvení: Ideální na párty jako náplň do mini sendvičů nebo jako dip k zelenině.

Tip pro zdravější variantu vaječné pomazánky

  • Jako hlavní jídlo: Vaječná pomazánka je skvělá na čerstvém chlebu nebo toustech.
  • Jako občerstvení: Ideální na párty jako náplň do mini sendvičů nebo jako dip k zelenině.

Vaječná pomazánka je skvělá volba pro snídani, svačinu nebo jako rychlý oběd.

egg spread with onion isolated on white background 1

Další odkazy

  1. recepty.cz – Vajíčková pomazánka
  2. fresh.iprima.cz – Jednoduchá vajíčková pomazánka s pomazánkovým
  3. apetitonline.cz – Vajíčková pomazánka 7x jinak
  4. toprecepty.cz – Moje vaječná pomazánka
  5. receptynakazdyden.cz – Klasická vajíčková pomazánka
  6. kucharkaprodceru.cz – Vajíčková pomazánka, která přichází s koledou

Česneková polévka

Posted on by admin
Česneková polévka

Obsah

Česneková polévka recept

Ingredience:

  • 4 stroužky česneku
  • 2 lžíce másla
  • 1 cibule, nakrájená na drobné kousky
  • 4 brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 1 lžička sušeného kmínu
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička sladké papriky
  • 1 lžička mletého červeného pepře
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička cukru
  • 1 lžička octa
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 1 lžíce oleje
  • 1 litr hovězího vývaru
  • 1/2 šálku smetany na vaření
  • Sůl a pepř podle chuti
  • Čerstvá petrželka na ozdobu

 

Postup:

  1. Česnek rozemněte nebo nastrouhejte.
  2. Rozpalte máslo v hrnci a osmažte cibuli dozlatova.
  3. Přidejte česnek a brambory a vařte 5 minut.
  4. Přidejte kmín, mletý kmín, sladkou papriku, červený pepř, sůl, cukr a ocet. Zamíchejte a nechte vařit další 5 minut.
  5. Smíchejte mouku s olejem a přidejte do hrnce. Míchejte a vařte další 2 minuty.
  6. Postupně přilijte hovězí vývar a nechte vařit asi 20 minut, dokud brambory nezměknou.
  7. Přidejte smetanu a promíchejte.
  8. Polévku rozmixujte dohladka a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
  9. Podávejte s čerstvou petrželkou na ozdobu.

Babiččina česneková polévka

„Babiččina česneková polévka“ je často spojována s tradičními rodinnými recepty a má význačnou chuť. Každá babička může mít svůj vlastní způsob přípravy této polévky, a tak se může lišit v různých rodinách. Tato polévka je obvykle známá pro svoji výraznou česnekovou chuť, která dodává teplý a útěšný pocit.

Ingredience a postup přípravy „babiččiny česnekové polévky“ se mohou lišit, ale obvykle zahrnují česnek, cibuli, brambory, vývar a koření. Polévka je často servírována s křupavým chlebem nebo krutony.

V mnoha rodinách se babiččina receptura předává z generace na generaci, a tak má každá babička svůj vlastní tajný recept, který dodává polévce její unikátní charakter.

Je to oblíbená polévka pro chladné dny, která poskytuje výbornou chuťovou zkušenost a nostalgický pocit domova.

bear garlic and herbs soup 1

Krémová česneková polévka

Ingredience:

  • 4 stroužky česneku
  • 2 lžíce másla
  • 1 cibule, nakrájená na drobné kousky
  • 4 brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 1 lžička sušeného kmínu
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička sladké papriky
  • 1 lžička mletého červeného pepře
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička cukru
  • 1 lžička octa
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 1 lžíce oleje
  • 1 litr hovězího vývaru
  • 1/2 šálku smetany na vaření
  • Sůl a pepř podle chuti
  • Čerstvá petrželka na ozdobu
garlic soup with croutons spring onions and chives 1 1

Postup:

  1. Česnek rozemněte nebo nastrouhejte.
  2. Rozpalte máslo v hrnci a osmažte cibuli dozlatova.
  3. Přidejte česnek a brambory a vařte 5 minut.
  4. Přidejte kmín, mletý kmín, sladkou papriku, červený pepř, sůl, cukr a ocet. Zamíchejte a nechte vařit další 5 minut.
  5. Smíchejte mouku s olejem a přidejte do hrnce. Míchejte a vařte další 2 minuty.
  6. Postupně přilijte hovězí vývar a nechte vařit asi 20 minut, dokud brambory nezměknou.
  7. Přidejte smetanu a promíchejte.
  8. Polévku rozmixujte dohladka a dochuťte solí a pepřem podle chuti.

Hlavním rozdílem mezi tradiční česnekovou polévkou a krémovou verzí je přidání smetany na vaření, která dodá polévce krémovou konzistenci a bohatou chuť. Tato úprava zachovává výraznou česnekovou chuť a přidává hladkou texturu.

Tímto způsobem můžete připravit lahodnou krémovou česnekovou polévku, která bude jemná a chutná.

Česneková polévka s bramborem

„Česneková polévka“ a „česneková polévka s bramborem“ jsou dvě různé varianty polévky, které se liší především v přidání brambor. Zde jsou hlavní rozdíly mezi nimi:

  1. Česneková polévka:
    • Toto je tradiční česká polévka, která se vyrábí převážně z česneku, chleba nebo krutonek a někdy se přidává také strouhaný sýr nebo nakrájený klobás.
    • Chutná výrazně po česneku a má silnou a aromatickou chuť.
    • Obvykle nemá přídavek brambor, a proto má konzistenci spíše tekutou a není tak plná.
  2. Česneková polévka s bramborem:
    • Tato varianta česnekové polévky obsahuje kromě česneku také brambory, které jsou oloupané a nakrájené na kostičky.
    • Přidání brambor do polévky způsobuje, že má hustší konzistenci a je bohatší na sacharidy, což ji činí sýtější.
    • Brambory přidávají polévce další texturu a podrobuji absorpci chuti česneku, což může polévce dodat jemnou sladkost.

Celkově řečeno, „česneková polévka“ je typická pro českou kuchyni a zaměřuje se na výraznou česnekovou chuť, zatímco „česneková polévka s bramborem“ je varianta této polévky, která má přidané brambory pro plnější konzistenci a výživnější pokrm.

Zeleninový vývar

Posted on by admin
Zeleninový vývar

Obsah

Zeleninový vývar recept

Zde je základní recept na zeleninový vývar:

  1. Příprava zeleniny: Použijte mrkev, celer a petržel. Zeleninu očistěte a nastrouhejte nahrubo.
  2. Vaření zeleniny: V hrnci na středním až vyšším ohni rozpalte olej. Přidejte nastrouhanou zeleninu a restujte ji, dokud nezačne mírně měknout.
  3. Přidání vody: Do hrnce přilijte dostatek studené vody, aby byla zelenina ponořená.
  4. Vaření vývaru: Nechte vývar vařit na mírném ohni. Můžete přidat další ingredience dle chuti, jako jsou bylinky, sůl nebo pepř.
  5. Dokončení: Vařte, dokud zelenina neuvolní svou chuť do vody. To může trvat asi 30 minut až 1 hodinu.
  6. Procedení: Hotový vývar sceďte přes jemné síto a odstraňte pevné části zeleniny.

Tento vývar můžete použít jako základ pro polévky, omáčky nebo jiné pokrmy.

Silný zeleninový vývar

Pro přípravu silného zeleninového vývaru je důležitý postup a dodatečné kroky:

  1. Doba vaření: Pro silnější vývar vařte zeleninu déle, doporučovaná doba je přibližně 65 minut.
  2. Redukce vývaru: Po uvaření můžete vývar svařit o třetinu jeho objemu, což zesílí chuť.
  3. Vaření bez pokličky: Vařte vývar na nejmenším možném ohni a bez pokličky, aby se lépe odpařovala voda a vývar se zahustil.
  4. Nemíchání vývaru: Během vaření vývar nemíchejte, aby zůstal čistý a jasný.

Tyto postupy pomohou vytvořit silnější a intenzivnější vývar, který bude vhodný jako základ pro různé pokrmy.

concept of tasty food with broth close up 1

Jak udělat zeleninový vývar

a cup of warming home broth on a concrete background 1 1
  1. Použití zbytků zeleniny: Využijte slupky, natě a odkrojky ze zeleniny, jako jsou mrkvové slupky nebo celerové listy. Tím získáte plnou chuť a aroma zeleniny a současně minimalizujete odpad.
  2. Koncentrace chutí: Pokud chcete dosáhnout silnějšího a koncentrovanějšího vývaru, věnujte více času vaření a redukci vývaru, aby se intenzivněji uvolnily chutě zeleniny.
  3. Uchování vývaru: Připravený vývar můžete skladovat v chladničce nebo jej zamrazit ve formách na led pro pozdější použití. To vám umožní mít vždy po ruce domácí zeleninový vývar.
  4. Využití vývaru: Tento vývar můžete použít jako základ pro polévky, omáčky, kaše, dušenou zeleninu nebo pomazánky, což obohatí vaše jídlo o zeleninovou chuť a vůni.

Zeleninový vývar s nudlemi

Pro přípravu zeleninového vývaru s nudlemi můžete postupovat podle následujících kroků:

  1. Vaření vývaru: Nejdříve si připravte zeleninový vývar podle vašeho oblíbeného receptu nebo využijte některý z předchozích návodů na přípravu silného či klasického vývaru.

  2. Výběr nudlí: Vyberte si typ nudlí, které chcete použít. Můžete použít tradiční nudle, rýžové nudle nebo i domácí nudle. Většina nudlí se vaří rychle, takže je důležité nechat je v vývaru jen tak dlouho, aby byly správně uvařené a ne převařené.

  3. Příprava nudlí: Nudle uvařte podle návodu na obalu. Pro některé typy nudlí může být vhodné je nejdříve vařit zvlášť a pak je přidat do vývaru, zatímco jiné lze vařit přímo v vývaru.

  4. Dochucení a servírování: Do hotového vývaru s nudlemi můžete přidat čerstvé bylinky, koření nebo trochu citronové šťávy pro zvýraznění chuti. Servírujte teplé.

Tento recept na zeleninový vývar s nudlemi je výborný pro rychlou a zdravou večeři nebo jako základ pro další pokrmy.

chicken bouillon soup with leek carrots noodles spring onions and parsley 1